抗凝固薬を服用している患者のための食事療法

現代医学の重要な成果の一つは、抗凝固療法の普及であり、これにより血栓塞栓症に苦しむ人々、人工弁を持つ人々、心房細動と診断された患者がより安全な生活を送ることが可能になりました。しかし、これらの薬剤の使用は薬物療法にとどまらず、患者の栄養にも大きな影響を与えます。抗凝固薬の効果を最適に得るためには、患者がビタミンKの摂取に注意を払うことが不可欠です。

ビタミンKの役割と効果

ビタミンKは血液凝固の調節において重要な役割を果たします。このビタミンには主にK1とK2の二つのタイプがあります。K1ビタミンは主に葉物野菜に含まれ、K2ビタミンは動物性食品や発酵食品に存在します。抗凝固療法を受けている患者にとって、K1ビタミンの摂取は特に重要であり、このビタミンは血液凝固のメカニズムに影響を与えます。

抗凝固薬、例えばワルファリンはビタミンKの効果をブロックし、血栓形成のリスクを低下させます。患者が突然Kビタミンの摂取量を増やすと、薬の効果が減少し、血栓症を引き起こす可能性があります。一方で、Kビタミンの摂取が減少すると、薬の効果が増大し、出血を引き起こすことがあります。したがって、治療中のKビタミンの摂取を安定させることが非常に重要です。

ビタミンKの1日の必要量は20-40マイクログラムですが、多くの食品はこの量を大幅に超えています。患者は、食事中のKビタミンの摂取が均等に分配され、急激な変化を避けるよう注意しなければなりません。Kビタミンを含む食品は、継続的に、しかし適度な量で摂取するのが最良です。

Kビタミンが豊富な食品とその摂取

Kビタミンが豊富な食品には、ほうれん草やシュウ酸などの葉物野菜、ブロッコリーや芽キャベツなどのアブラナ科野菜、さらに肝臓や卵などの動物性食品やさまざまな豆類が含まれます。これらの食品はKビタミンの優れた供給源ですが、抗凝固療法中は注意して摂取する必要があります。

患者は、Kビタミンが豊富な食品を1日最大100g摂取することが推奨されており、食事の際にはこれらの食品から1〜2種類を選ぶのが望ましいです。たとえば、卵は独立した食事として摂取することは推奨されません。なぜなら、卵もまた重要なKビタミンの供給源だからです。食品は多様に摂取しつつも、Kビタミンの均等な摂取に注意を払うのが最良です。

さらに、緑茶は高いKビタミン含有量のため推奨されず、代わりにフルーツティーやハーブティーの摂取が勧められます。また、サラダドレッシングやオイルサーディンなどの油分の多い食品も、高いKビタミン含有量のため避けるべきです。葉物野菜の内部の淡い葉はKビタミンが少ないため、これらを摂取する方が好ましいかもしれません。

抗凝固療法中の重要な要素

抗凝固療法を受けている患者にとって、栄養だけでなく、他にも多くの要因が薬の効果に影響を与えます。患者が服用している各種薬剤はINRレベルに大きな影響を与える可能性があるため、患者は新たに始めた薬について医師に知らせることが重要です。例えば、多くの市販の鎮痛剤、甲状腺ホルモン、コレステロール降下薬、抗生物質は抗凝固薬の効果に影響を与える可能性があります。

さらに、アルコールの摂取も治療の効果に影響を与えます。1日あたり最大2dlの赤ワインが許可されていますが、過度のアルコール摂取は出血のリスクを高める可能性があります。発熱といった病状も薬の効果に影響を与えるため、患者が発熱した場合は医師に相談することが推奨されます。

総じて、抗凝固療法を受けている人々は、合併症のリスクを最小限に抑え、治療の効果を確保するために、自らの食事や薬に注意を払う必要があります。医療のアドバイスに従い、栄養を意識的に調整することで、望ましい結果を達成することができます。