チーズの保存と食品安全は密接に関連しており、特にリステリア・モノサイトゲネスなどのさまざまな細菌の観点から重要です。リステリアは食品業界に深刻な問題を引き起こすだけでなく、消費者の健康に直接的な危険をもたらします。この細…