人間の脳の働きは非常に複雑であり、その健康には私たちの食生活を含む多くの要因が影響を与えます。さまざまな栄養素、ビタミン、ミネラルが脳の機能やアルツハイマー病などの神経変性疾患の発症にどのように関与しているかについては、…